Veinticinco años de tradición y economía local en Santa María Tonanzintla
La 25ª Feria del Queso de San Andrés Cholula se realizará del 31 de julio al 2 de agosto en la explanada de la presidencia de la junta auxiliar de Santa María Tonanzintla. El anuncio oficial fue encabezado por la presidenta municipal, Lupita Cuautle, mientras que la secretaria de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, confirmó la participación de productores locales.
La organización prevé la presencia de más de 25 productores que ofertarán variedades como quesos frescos, de molino, botaneros, además de productos lácteos complementarios —crema, yogur y mantequilla—, en una muestra que combina venta, degustación y actividades culturales.
- Fechas: 31 de julio, 1 y 2 de agosto.
- Ubicación: explanada de la presidencia de la junta auxiliar de Santa María Tonanzintla.
- Productores: más de 25 participantes.
- Asistencia estimada: más de 12 mil visitantes en los tres días.
- Derrama económica prevista: más de 3 millones de pesos.
“Se siente orgullosa de presenciar los 25 años de esta feria, una celebración que refleja el trabajo, la dedicación y el legado de las familias productoras.”
La feria incluye además una cartelera con conciertos, actividades culturales y artísticas, y degustaciones destinadas a atraer familias y turistas. La intención expresa de la administración es impulsar la economía local, consolidar la identidad comunitaria y posicionar a San Andrés Cholula como destino gastronómico en el estado.
Para los habitantes de la junta auxiliar y del municipio, la feria representa una oportunidad para la venta directa de productos artesanales y la promoción de cadenas productivas locales. La concentración de visitantes de distintos puntos puede aumentar la demanda en servicios locales como transporte, restaurantes y comercio informal, lo que explica la estimación de la derrama económica.
| Concepto | Dato |
|---|---|
| Edición | 25ª |
| Fechas | 31 julio - 2 agosto |
| Productores | Más de 25 |
| Asistencia estimada | Más de 12,000 visitantes |
| Derrama económica estimada | Más de 3 millones de pesos |
Los organizadores han planteado la feria como un espacio para preservar tradición y brindar ingresos directos a las familias productoras. Para quienes planeen asistir, se recomienda prever movilidad y logística por la afluencia que se espera durante los tres días y aprovechar las actividades culturales programadas.
